泥巴小院市井火锅品牌有着自己的火锅底料加工厂，加工厂出来的火锅底料味道比炒料师傅做的火锅底料味道更加稳定，泥巴小院市井火锅最畅销的锅底有三种：牛油锅底，奔驰锅底，鸳鸯锅底。除了传统的麻辣味锅底以外还加了六款滋补养生锅底，例如番茄锅、菌汤锅、药膳锅、三鲜锅、酸菜锅、青椒锅、冬阴功等；锅底用料上也是根据消费者的人数来定锅底物料的用量，这样既帮助商家节约了物料成本也降低了顾客额外的开销。

牛油锅底

鸳鸯锅底

奔驰锅底