四川火锅加盟店培训服务员的六大注意事项!

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2021-07-19 15:37 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读93

  四川火锅加盟店培训服务员的六大注意事项!

  在火锅店,服务员需要上菜选择产品,以满足客户的所有需求。如果服务员培训不到位,即使加入大品牌也没用。所以,如果你想让四川火锅加盟​生意红火,你必须在服务员培训上多下功夫。下面给大家详细介绍一下:

  一、保持仪表仪态规范。

  仪表仪态对服务员很重要。我们不仅要保持衣服整洁,还要把头发绑起来,让人看起来更有能力。此外,我们还可以适当化一点淡妆来提升整体形象。

  二、及时整理台面用具。

  火锅店有很多东西放在桌子上,比如餐具、调料台、免费水果、零食等。这些东西每个顾客都会用到,但是因为用的人多,一段时间不整理会很乱。所以服务员的眼睛一定要时刻盯着这些公共区域,及时整理桌面,保持卫生,这样才能给消费者提供干净舒适的用餐体验,从而他们的喜爱。

  三、抓住机会卖菜。

  作为服务员,不仅要做好服务工作,还要对店还要对店里的菜有深入的了解。当顾客询问菜品的相关问题时,服务员应该能够回答,他们还可以在顾客点菜时多加赞美,从而增加顾客点菜的概率。比如顾客问什么是功夫土豆片,你可以用薄透光这样的形容词来形容,让菜品更具体,从而引起他们的好奇心。

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  四、有时间观念不拖延。

  火锅店的效率很重要,关系到消费者对店铺的评价和周转率。所以服务员一定要树立时间观念,负责守时,不要拖延,用自己的行动让火锅店高效运营,从而获得更大的利润。

  五、遇事冷静流畅沟通。

  现在服务员的工作已经不模式化的上菜和收拾桌子,还涉及到和客户打交道的问题。因此,这就要求一个合格的服务员必须具备流畅的沟通能力,不仅要能够回答客户的问题,还要与客户进行良好的互动,以友好的态度与他们沟通,从而拉近他们之间的距离。

  六、小心不要上错菜。

  相信很多人在吃火锅的时候都遇到过错菜的情况。当他们准备吃饭的时候,或者已经动了筷子,服务员会告诉你不好意思犯了错。这时候不仅让人觉得尴尬,甚至让一些客户感到愤怒。由于员工的错误造成的问题,客户无法为你买单,不仅损害了火锅店的利益,也造成了与客户的矛盾。所以作为服务员,一定要慎重。

  一定要注意各个服务员的配合和个人态度。只有让顾客在四川火锅加盟店获得舒适的体验,才能产生后续。以上六点是每个火锅店都应该学习和做好的相关事宜。

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