成功开一家火锅店,从选址到开业你要注意这7点

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2019-08-02 17:16 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读80
餐馆的门槛似乎很低。如果你不知道入口,餐馆很难长时间营业。了解以下几点有助于避免绕道而行。如果你选择了正确的地点,你想把你的餐厅开到一个繁荣的商业中心。地点越好,生意越好吗?就这样,我们可以在CBD中心看到很多餐厅,一进餐就挤满了车。另一点是,选择在黄金地段开一家商店是很有声望的,不是吗?但开店的选择也取决于地点和资金。如果你的商店只供应普通的饭菜,就不必去市区了,因为房租高得足以让你吃一壶。还要看你的资金链,根据自己的资金实力定位。无论你选择哪个商圈,在决定地点之前,你必须清楚地说明:除了预先估计的租金、人力和采购成本外,如果你想盈利,餐厅的成本节约点是什么,是否有盈利的压力。
你知道,与传统的热门商业圈相比,一些有发展空间的新商业圈也是不错的选择,成本较低。锁定消费群,计算账户并选择商圈,同时考虑商圈内商铺的位置、周围的交通状况。以中午和晚上为时间节点,对周边超市和饭店的交通进行“蹲点”统计,是获取客流数据、分析消费群体特征的最有效途径。通过观察人们的流动,你已经检查了你周围的竞争对手,以确定你是想专注于早餐、午餐还是晚餐。同时,根据周边饭店的情况,开发出您的菜品、价格、主类。设备设施利用好,各车间的位置不等于所选车间。商店由成千上万的人选择。除了地址外,餐馆老板还必须充分计算面积利用率、展示面、层高、店铺附加值,以了解停车位、水、电、有线电视、网络等基础设施是否完善。曾经有一位餐馆老板在开业前不知道当地的供水设施,发现开业后当地的供水不时被切断。他后悔了。除了区域使用和基础设施外,商店增值也是另一个重要考虑因素。前院和后院有多少空间?什么是免费网站?如何最大化店内区域的使用率?餐馆老板,请尽量“讨价还价”。租金应该在“削减”的基础上,做出选择,铁公鸡店,最后进入议价环节。

不用说,在讨价还价时,我们也应该知道,我们应该尽可能地最大化我们的利益。总之,我们应该找出错误。任何商店或多或少都会有缺点。在与房东谈判时,我们需要做的是尽量放大这些缺点。例如,租金高于整条街的平均价格,原来的设备不能使用,需要重新装修,停车位不够,网络拉不到10米等等。你不怕“切”好,你怕你不会“切”。不要担心人们说你是一只铁公鸡,毕竟,你能节省的只是未来资金的成本。签署许可证合同时,请注意,您被“PIT”选为泊位。当价格初步商定时,选址是否成功?需要避免其他哪些坑?在现实中,餐馆选址往往面临着前一个承租人转租的情况,此时需要核实前一个承租人是否有营业执照。如果是,是个人独资还是独资?它能自己用吗?个人营业执照的限制是转租时不可能开设分支机构。
没有独资的问题。咨询时必须清楚地检查这些细节。另外,合同是与第二房东签订的,还是与房东签订的?和第二个房东在一起,房东是否知道?是续签旧合同,还是重新签合同?如果旧合同续签,租约要多久?租约到期后可以续租吗?押金的退还等等,这些问题必须解决。装饰可以根据自己的能力来做。它适合最好的商店出租。接下来是装修和员工培训,为业务做准备。然而,装修也是许多餐馆企业家的障碍。有些人不知道如何装饰,他们只是想根据自己的喜好来做。结果,他们花了大量的钱进去,这导致了后一个操作中的资金短缺。有的人在表面装饰上花钱,但忽视了餐厅线、顾客线和后厨房线的设计,导致送菜慢,服务慢,影响顾客体验。特别是装修过程中不注意水电线路、烟道的铺设,造成很大损失。

餐厅装修费用可以或多或少,我们应该根据自己的定位和需要,避免不必要的支出。做专业的商务人士,做专业的事情,如果你不了解餐饮行业,那么你就需要认识人,做好工作,毫无疑问。许多餐馆经营者非常“负责任”,必须亲自做每件事,从财务统计到木柴、大米、油和盐。结果,他们精疲力竭,一天不能等48小时才能使用。事实上,饭店经营者的主要精力应该集中在饭店发展规划、财务预算安排和其他需要远见的工作上。至于采购、配料等工作,不妨交由厨师负责专业工作。食物、味道等确实很重要,但如果你在这方面不比专业厨师强,但你干涉了一切,那就不利于餐馆的发展。总结一家好餐馆,应该“计算”并规划出来。而“计算”则从最初的选址、店铺租金和成本节约点、铺位使用、附加值等方面入手,每一步都需要计算。在前期的准备工作中,要多想一点,慢一点,这样才能使后期的工作更加平稳。当然,如果你对餐饮业很了解,你对餐厅的位置很熟悉,或者真的愿意亲自了解餐厅的流程。没问题,但请不要轻易“手足无措”而默默无语地学习。一个不了解权力下放的老板永远做不到什么。
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