投资火锅店要多少钱?需要准备些什么?

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2019-07-13 10:49 作者:泥巴小院加盟 阅读145
火锅看起来很简单,但不容易做。流行火锅应该做得更好,如果你在县城,生意应该不错。除店铺租金外,约8-10万元(含天然气安装费)。如果你用液化石油气罐的话,在这个基础上大约便宜一万元。关于厨房,它应该是火锅店的钥匙。如果你想省钱的话,你得花一段时间学会自己做煎锅。因为有两个问题:好的油炸材料和好的油炸材料。如果你想做一个好生意,你必须有一个好的品味。
我建议你先请正宗的火锅师傅来做。你可以效仿,这样就可以节省数千美元。因此,我们要投资一个好品牌,在此祝您生意兴隆,财源滚滚!开店前的具体步骤,心理准备长期吃苦。许多想开店的人只看到“现金流好,回报好”的好处,却忽视了行业的硬面。做好“走出关系误区”的准备。一些投资者开设商店的想法是“我有很多关系,很多朋友,一年内我和朋友一起出去吃多少东西”等等。事实上,餐饮业是一个真正的做市产业,而这种关系只能添加到蛋糕上,而不能在雪中送炭。例如,当10张桌子打开时,他们可以一次提供一张桌子的香烟和面包,但一旦达到范围,雇主就不能再一次提供一张桌子的香烟和面包,所以他只能依靠管理和营销,并考虑提高出勤率的措施。中午和晚上营业的四到五小时内,在有限的营业区域内的食宿和周转率。

来吧。开店前,传统餐饮的资金准备需要一定的规模,以利于市场竞争,因为火锅行业的竞争越来越激烈,单店的规模越来越大,生存空间越来越大。小商店变得越来越有限。小规模的火锅店平均在8万到10万之间。600-800平方米、60-80张桌子的火锅店应准备60万元左右的资金,包括至少7个月的租金(包括半年租金和相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备采购、员工招聘和培训。以及广告前。同时,我们要准备10万元左右的流动资金。如果选择一个好的地点,火锅店的成功率将超过50%。选址需要大量的时间和精力,因为成熟的场地已经被占用,新的场地相对不成熟,这需要时间来“支撑”。一般来说,一个好的位置有以下特点:常住人口多,流动人口多;餐饮密集;停车位充足,通常600-800平方米的火锅店至少有40个停车位,不理想坚决放弃;较好的广告空间而门户形象;房子内部结构更合理,柱子不多,无论是否。会对装修和布局造成障碍,影响有效的营业面积;层高不应太低,但应大于2.8米;店面周围2公里内的客户分布和收入情况及消费习惯应符合市场定位。火锅店装修环境会影响人们的心情,从而微妙地影响火锅的口味。
以前,火锅的人气在人均30元以内,往往只注重口味而忽视环境,陶器、陶罐、土凳和统一的商店,沉闷甚至压抑。但众所周知,装饰是一个又深又浅的“无底坑”。如何在热卖店投资有限的情况下立于不败之地,让人们在进来的时候感觉不一样,是一个巨大而复杂的问题。装饰精美的火锅店主题内涵丰富。顾客可以感受到独特的文化熏陶和情感,饮食与音乐的结合,强烈的参与,轻松和谐的氛围等。600-800平方的火锅店,一般要安装2-3个月,租房时,一定要告诉房东-3个月的装修期免租。
此外,火锅店员工的服装必须与装修风格相一致。员工招聘和培训餐饮业是一个劳动密集型行业。很难招聘,员工也不是很熟练。因此,600-800平方的火锅店应准备约70名员工(50-60人正常分配)。此外,为了节省时间,我们必须在装修的同时进行招聘和培训。首先,招聘经理,包括店主、前台经理、主管、厨师、财务、仓库管理和采购。对他们的工作经验和经验的考核应该尽可能地在他们工作过的地方进行,因为有些人会说他们做不好,而有些人不能很好地表达自己,所以他们必须通过考核。经过多方面的考核,人才充分了解自己的工作能力和敬业精神。经理作出决定后,招聘其他人员,如迎宾员、酒保、服务员、信使、厨师、停车员、出纳和清洁工。在招聘员工时,他们必须解决食物和住房问题。在火锅店附近为70名员工租几套公寓,使用高低床,三套公寓可容纳10-15人;为员工提供餐食或盒饭;

另外,每月向前台服务员承诺的工资,不含奖金和佣金。S,超过600元。另一个需要注意的问题是开一家火锅店有多大程度上受到多方面的影响。由于规模不同,火锅店没有具体的价格。具体问题需要分析。如果你想做一个小投资,建议火锅店应该是一个连锁店。一般来说,现在很多火锅店开得不好。因为我们想要经营好火锅业务,除了技术、管理,更重要的是,商业技能,这被许多商店忽视,在这一层面上没有任何理由。你知道,肯德基卖的是鸡腿和土豆吗?为什么他只卖鸡腿和土豆?肯德基出售文化!这就是为什么许多人从不开一家好餐馆,因为他根本不知道如何管理餐饮文化!火锅不像卖皮包鸭香肠那么简单!
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