低调潜行两年，开启了一个火热的一幕。这是成都市井火锅，被誉为成都火锅合作的标杆。近日，记者采访了市井火锅总经理刘先生，最终挖掘了成都市井火锅的三大创新，引领了成都火锅的新潮流。市井馆饮食文化的创新：健康+绿色传统火锅的主要问题可能如下：
第一，火锅的老油问题。众所周知，没有老油的火锅味道不会那么醇厚，但是用老油的火锅不可避免地会带来唾液和油的批评；
其次，蔬菜的保存和健康问题。由于火锅的菜肴主要是动物内脏，保存和保健问题直接影响火锅的消费。据报道，一些不好的火锅企业用福尔马林浸泡毛茸茸的胃。也有报道称，经常吃火锅的大脑和毛茸茸的胃胆固醇过高，不利于健康。
第三，火锅难以规范化。不同的厨师很难做出相同的口味。成都市井火锅的创新，正好避免了传统火锅的问题。一是市井火锅原材料由四川泥巴小院食品公司独家开发供应，属味极天骄集团，是农业产业化国家和市井公司的龙头企业。味极天骄集团投资5000万元，在四川射洪建设108亩原料生产基地。成都市井火锅的调味料都是四川汤做的。汤香味浓郁，色泽鲜艳，口感醇厚。适用于男女老少。具有开胃健脾、益智养颜、治关节痛、抗衰老、强身健体等功能。
味极天骄总经理王先生表示，无论汤底有多好，都必须是一流的原料，保证美味不变形。味极天骄的鱼是在现场杀死的，肉的质量自然优于其他鱼场。屠宰后的鱼片味道细腻，六倍，没有鱼腥味，更加鲜美。特别是加入微波炉高钙鱼粉，使食客的嘴唇和牙齿都充满了极为柔滑的享受，让您略带发烧的味蕾感到清爽。如果你不沉迷其中，你也可以在店里买几包汤，在家里享受美味的营养。打破了传统的火锅底汤不能打包带走的先例
。水鱼的制作非常简单，只要按照水鱼公司的标准工艺烹制鱼，放进汤料和自来水中就能烹制出美味的水鱼。”一个老师可以在三天内授课，让所有市井馆的店面都尝到了统一的味道。“市井馆连锁创新：金手铐零风险合作模式准确地说，成都火锅扩大了成都的餐饮业，连锁模式也取得了成功。维德成都火锅产业。然而，传统的火锅企业连锁模式有着越来越多的局限性。传统的火锅模式是投资者支付合作费，总部帮助他们开设店铺，而不管合作店铺的生存如何。”这种模式通常会有回报。投资者开店，总部也不能工作。下游的鱼打破了这种模式，把利益和投资者绑在一起。刘先生称之为“金手铐”零风险合作模式：与投资者共同投资开店，共担风险，共享利益。
其次，蔬菜的保存和健康问题。由于火锅的菜肴主要是动物内脏，保存和保健问题直接影响火锅的消费。据报道，一些不好的火锅企业用福尔马林浸泡毛茸茸的胃。也有报道称，经常吃火锅的大脑和毛茸茸的胃胆固醇过高，不利于健康。
第三，火锅难以规范化。不同的厨师很难做出相同的口味。成都市井火锅的创新，正好避免了传统火锅的问题。一是市井火锅原材料由四川泥巴小院食品公司独家开发供应，属味极天骄集团，是农业产业化国家和市井公司的龙头企业。味极天骄集团投资5000万元，在四川射洪建设108亩原料生产基地。成都市井火锅的调味料都是四川汤做的。汤香味浓郁，色泽鲜艳，口感醇厚。适用于男女老少。具有开胃健脾、益智养颜、治关节痛、抗衰老、强身健体等功能。
味极天骄总经理王先生表示，无论汤底有多好，都必须是一流的原料，保证美味不变形。味极天骄的鱼是在现场杀死的，肉的质量自然优于其他鱼场。屠宰后的鱼片味道细腻，六倍，没有鱼腥味，更加鲜美。特别是加入微波炉高钙鱼粉，使食客的嘴唇和牙齿都充满了极为柔滑的享受，让您略带发烧的味蕾感到清爽。如果你不沉迷其中，你也可以在店里买几包汤，在家里享受美味的营养。打破了传统的火锅底汤不能打包带走的先例
。水鱼的制作非常简单，只要按照水鱼公司的标准工艺烹制鱼，放进汤料和自来水中就能烹制出美味的水鱼。”一个老师可以在三天内授课，让所有市井馆的店面都尝到了统一的味道。“市井馆连锁创新：金手铐零风险合作模式准确地说，成都火锅扩大了成都的餐饮业，连锁模式也取得了成功。维德成都火锅产业。然而，传统的火锅企业连锁模式有着越来越多的局限性。传统的火锅模式是投资者支付合作费，总部帮助他们开设店铺，而不管合作店铺的生存如何。”这种模式通常会有回报。投资者开店，总部也不能工作。下游的鱼打破了这种模式，把利益和投资者绑在一起。刘先生称之为“金手铐”零风险合作模式：与投资者共同投资开店，共担风险，共享利益。
其次，它与投资者紧密相连。如果投资者未能在下游鱼类的指导下在固定期限内盈利，那么下游鱼类公司应负责补偿投资者的所有投资。”金手铐的目的是限制自己，以确保投资者的利益。确保投资者利益的实质是确保我们市井品牌的利益。”刘先生说。市井品牌运营模式创新：基础+系统一些传统火锅企业都是他们自己的直销店，不管他们是如何盈利的，开始做连锁，无论后续支持如何。然而，舜水博物馆强调了连锁体系建设的现实基础，并与系统的品牌运作相结合，实现连锁品牌的跨越式发展。在实践基础上，特别要重视中国50强餐饮企业之一泥巴小院食品集团市井馆的母公司。如前所述，味极天骄集团建设的108亩原材料生产基地是市井类常绿产业的基础。刘先生说：“如果没有持续的后续保障，不管这个品牌有多大，它也是无根的木料和水源。
”另一方面，武拥有20多年连锁经营经验，从品牌经营、投资者咨询、单店综合管理、投资下游鱼都能享受到全过程的服务。味极天骄连锁品牌总经理刘先生曾是泥巴小院集团的投资者。他深知投资者的困惑和需求。因此，在投资者支持政策的设计上，市井屋与其他火锅连锁品牌有着完全不同的概念。”我们将始终站在投资者的角度。关注问题，如店面不合适，坚决不做，对合作伙伴负责，对品牌负责，不仅要保证自己的利益，还要控制自己的投资风险。刘先生说。不仅如此，正是由于集团企业的强大背景，市井火锅能够实施系统的连锁品牌运作模式：首先，建立原料基地，支持品牌的可持续发展，然后设计易于操作的连锁项目。不受年龄、地区和天气的影响，然后通过网络和品牌立体声。沟通通过捆绑合作，打造品牌，建立国家网络。
”另一方面，武拥有20多年连锁经营经验，从品牌经营、投资者咨询、单店综合管理、投资下游鱼都能享受到全过程的服务。味极天骄连锁品牌总经理刘先生曾是泥巴小院集团的投资者。他深知投资者的困惑和需求。因此，在投资者支持政策的设计上，市井屋与其他火锅连锁品牌有着完全不同的概念。”我们将始终站在投资者的角度。关注问题，如店面不合适，坚决不做，对合作伙伴负责，对品牌负责，不仅要保证自己的利益，还要控制自己的投资风险。刘先生说。不仅如此，正是由于集团企业的强大背景，市井火锅能够实施系统的连锁品牌运作模式：首先，建立原料基地，支持品牌的可持续发展，然后设计易于操作的连锁项目。不受年龄、地区和天气的影响，然后通过网络和品牌立体声。沟通通过捆绑合作，打造品牌，建立国家网络。
