火锅的张师傅会告诉你加盟火锅和火锅品牌店的利弊。现在，开店是很多人的梦想和目标。越来越多的人在这个行业投资，很多人选择直接加盟有一定市场号召力的品牌店，省时省力。

　　但是你会发现，这些店大多都是赚不到钱的，长期做不到的，因为加盟成本高，包括装修风格或者小餐具的限制，以及来自总部的长期强制供应要求导致亏损经营失败。

　　他们就是不给你核心火锅技术。所以，要想成为一家成功的店铺，必须有自己的核心技术，这是建立店铺的基础。

　　我们自己掌握了汤底酱的核心配方，不再拘束和束缚，同时降低了运营成本，有效提高了运营利润。如果你有自己的技术，这种店也会做很久，更容易做的更强更好。感谢阅读，关注专业火锅大厨“十大厨师”，留言交流。