火锅是大众美食，很多人聚餐的选择，但是经常去聚餐吃火锅又难免会担心长胖的问题，今天泥巴小院就来给大家说说健康吃火锅的方法，解馋又不长胖！

1.锅底选的好，少一点长胖的烦恼

去火锅加盟店的时候第一件事就是选择锅底，那么我们该如何选择锅底呢？可以选择鸳鸯锅，或者清汤底锅，就像泥巴小院的鸳鸯锅底一样，纯正的牛骨汤，文火慢炖，加上一点番茄，这样的锅底清爽可口，不油腻，自然就没有长胖的烦恼

2.菜品选择

吃太多的猪肉会堆积只放，那么试试泥巴小院的麻辣牛肉，牛肉的脂肪含量低，而且牛肉的味道也很可口，蛋白质含量高，不仅仅是好吃，而且营养，对于想要保持身材又想吃肉的朋友，牛肉是一个不出的选择！

3.蘸料的选择

别小看蘸料，每一口都有他的功劳，想要不长胖的话，那么蘸料就不能选择高热量的，比如麻酱蘸料，芝麻油碟这些，建议吃清爽一点的酱油+醋+香菜，吃辣的话，就加一点小米辣！