人们都是在吃上面不断地追求着的，火锅就是人们在经过不断追求美食的道路上而发明出的，但是同质化的火锅现在越来越多了，开一家普通的也已经不再是什么新鲜事了，很多人都不懂那些客流不断的火锅店是怎么做到的，那么如今的火锅市场如何才能做到客流不断呢？
消费者们都已经习惯上了同质化的火锅，尽管在不断的追求着好的火锅店，但是可奈市面上有特色有新鲜感的火锅店太少，很多人看到了其中的商机，而又有很多人却愣在原地，后来发现原来他的火锅店生意这么火爆是因为这一点——特色。
说到特色火锅，我想大家在开火锅店之前都是不怎么想到的，总是会想到怎么做出来的火锅味道好呢？这类的问题其实在很多火锅店都已经做到了，你的火锅味道做得再好，竞争力也是提高不了多少的，因为这个火锅市场的味道已经偏于大差不差的阶段了，处于“饱和”的状态，人们在一家火锅店吃了之后，对味道不会产生很深刻的印象，因为味道都是好吃的，都是相差不大的，那么我们就应该在特色上花心思了。
花心思在特色上，是需要脑力的，如何做到呢？
一、装修
装修如果有特色是消费者们都会惊奇的，这一点多花点心思是很有回报价值的，虽说川渝火锅最为出名，但是你的 火锅店也不一定要走川渝的中式装修风格，这样的火锅太多太多了，你可以借鉴一下潮流文化，因为我们知道火锅消费人群大半都是年轻人，何尝不去花心思研究一下何种装修风格可以讨好年轻人呢？
二、底蕴
太多太多的火锅品牌都只是一味地追求着自己的品牌如何才能壮大，如何才能开第二家分店….但他们忽略了一点就是底蕴，如何让消费者记住你呢，那就得拿出自己的底蕴出来，结合自己的特色装修风格，可以发展出多种底蕴。例如天猫的双十一、京东的物流、海底捞的服务等等
三、营销
谈到营销就不得不和底蕴相联系起来，因为营销说白了就是为了底蕴做铺垫的，宣传品牌的底蕴就相当于是一种大型的营销，并且消费者们深知之后，回头客、新顾客会越来越多。营销又分为线上营销和线下营销，线下就不多说，线上营销有很多的种类和注意的点，就拿微信朋友圈和抖音来说，这两者都是病毒式的传播方式，分散很快，如何利用好呢？消费者们都不喜欢便宜的东西，都喜欢占便宜，利用这一点就已经足够制造出很多营销方式了。
