开火锅店到底值不值得加盟,这个分析透彻!

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2021-02-22 10:01 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读158

  开火锅加盟店到底值不值得加盟,这个分析透彻!据统计,2011年,火锅加盟市场容量超过4000亿元。从市场份额来看,澳门豆老、小肥羊、小尾羊已经成为火锅加盟企业的三大销售品牌,但它们的市场份额与大餐饮市场相比只是很小的一部分,远未达到绝对强势品牌的水平。因此,从市场份额来看,整个中国火锅加盟连锁市场仍处于相对简单的竞争水平。那么火锅加盟业和传统餐饮业在竞争中的优势和劣势是什么?

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  火锅加盟行业的竞争劣势;

  (1)火锅加盟行业虽然产品风味,但与其他传统餐饮行业相比,传统餐饮行业有其自身的特点。在火锅加盟行业,锅底的种类相对较少,消费者选择的锅底种类毕竟有限,必然导致口味相对单一的缺陷。

  (2)火锅加盟行业进入门槛相对较低,无形中导致从业人员数量庞大,市场份额更容易被分割。

  (3)火锅加盟行业的地域性使一个地方盲目,四川人只认泥巴小院火锅加盟,北京人爱吃涮羊肉等。这就使得单一风味的火锅加盟品类很难向全国推广,更别说出国了。

  (4)与传统餐饮业相比,火锅加盟行业对肠胃的刺激更大,尤其是泥巴小院火锅加盟对身体不好,不利于健康。现在的消费者越来越注重健康饮食,所以在长期运营方面无疑会处于劣势。

  火锅加盟行业的竞争优势;

  (1)火锅加盟行业的餐饮经营模式相对简单,投入成本低(https://www.nibaxiaoyuan.com),更容易在市场上推广。

  (2)火锅加盟行业在技术上更容易做到标准化,受人为因素影响较小,在口味上更容易达成一致,为火锅加盟行业的连锁经营奠定了良好的基础,这种天然优势是其他餐饮行业无法比拟的。

  (3)与其他传统餐饮行业相比,火锅加盟行业的特点是生产工序相对较少,在生活节奏越来越快的今天,无疑占据了很大的竞争优势。

  (4)火锅加盟行业的半自助特性,让消费者对菜品的选择几乎没有什么限制,可以根据自己的口味和爱好来决定,同时给消费者带来极大的参与兴趣。

  (5)火锅加盟行业的热气腾腾的就餐特色,能给消费者带来一种繁华圆润的感觉,尤其是寒冷地区和冬季。

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