火锅加盟行业中四川火锅与成都火锅有何区别?

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2021-02-23 10:01 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读143

  2021年的餐饮市场回暖,很多餐饮品牌现在都处于盈利期间,包括市场上的火锅加盟,对于这点,你可以看大大小小的明星火锅店就知道风向了,所以中国民以食为天,火锅加盟市场依然是值得投资的一个赚钱的渠道!

火锅加盟行业中四川火锅与成都火锅有何区别?

  火锅加盟行业中四川火锅与成都火锅有何区别?对于大多数巴蜀以外的食客来说,很难在看起来完全一样的“泥巴小院烫”之间找到任何区别。但其实成都火锅和成都火锅的味道差别很大,就像很多中国人的长相一样,看起来都像鼻子和眼睛,但不同地区的人之间还是有很多差别的。以下小系列总结了一些区别,希望对成都火锅加盟投资人和四川火锅加盟投资人有用。

  一:锅底:成都火锅黄油(老油)pk四川火锅清油:

  毛都火锅是成都正宗的火锅,这个火锅重要的是奶油底!

  黄油有一股浓浓的香味,能很好的吸收其他油炸物的味道https://www.nibaxiaoyuan.com,煮开后能粘附在食物上。味道直奔主题,香气浓郁,口感滚烫,就像老实爽快的性格。成都火锅的另一个特色是黄油——的回收利用,这是之前“老油”的嘈杂使用,让汤底更稠更丰富。喜欢吃的人只认这种反复炼煮的老油火锅,不喜欢的人避之不及。虽然有研究说老油火锅不会造成健康问题,但很多人心理上还是接受不了锅底。

  但是黄油火锅有一个很大的Bug,就是吃了之后气味会吸附在衣服上,走路的时候会感觉像是一袋在动的火锅底料。

  四川火锅喜欢用清油,也就是菜籽油作为锅底。

  这火锅煮着更香,不像成都火锅那么干。一些店铺为了祛火,在锅底加了中药,适合不嗜辣的人,所以在其他地方首先被认可。

  二:口味不同:

  成都火锅起源较早,口味较浓,以辣味著称。麻的感觉永远不如对辣味的渴望,属于酱香型。成都火锅汤有很多著名的东西。即使是受欢迎的红色火锅也是用鸡、鱼、牛煮汤。在风味上,主要是五味和豆瓣味。两者大的区别不在于热食是什么,而在于汤。成都火锅基本都是香油大蒜盐味精,成都火锅蘸酱,除了香油大蒜,还有耗油的小葱欧芹花生。总的来说,成都火锅口味重而辣,成都火锅相对弱,但追求辣的平衡。

  火锅加盟行业中四川火锅与成都火锅有何区别?泥巴小院火锅加盟品牌,是一个经受住了市场考验的老品牌,集团公司对于管理,引流这方面都有相当丰富的经验,所以如果想要开一家火锅加盟店,这是一个不错的选择。

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