火锅加盟店炒火锅底料常见的问题有哪些？其实我们都知道火锅底料直接决定了火锅的口味，因为火锅底料对于一个火锅店来说是非常重要的。当然还有很多人对火锅底料的炒制不是很清楚，去珠江的过程中可能会出现一些问题。然后，我们就跟着泥巴小院侠火锅给大家介绍一些常见的问题。

1.火锅底料颜色不亮

炒火锅底料时，由于豆瓣颜色偏黑，豆瓣应适中，不宜过多使用。此外，直接用巴赞辣椒制作，汤的颜色会更红更亮。炒火锅底料时，要用小火，不断铲，防止锅底糊，以保证火锅底料颜色红而亮。

2.火锅底料的苦味

这个原因可能经常是因为香料使用不当，一定要注意香料的比例，尤其是苦味香料的用量。芳香的药物可以在煮沸前用水或酒浸泡，以去除其苦味和干燥的味道。3、火锅底料不香

这大概是因为调料比例不当，二是材料的质量问题，三是调料的涂抹程序和时间不正确。炒基料一定要掌握调料的比例，不能随意配置。此外，应严格按照工艺进行，必须准确控制应用时间和材料用量。

火锅加盟店炒火锅底料常见的问题有哪些？这些都是我们炒火锅底料需要注意的问题。而且火锅底料的制作很重要，底料的口味决定了火锅的口味。如果自己控制不了，建议加入舒大侠火锅，总店直接发火锅底料，轻松开店。