不会配好蘸料的火锅是没有灵魂的-泥巴小院成都火锅加盟

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2019-12-20 16:58 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读171
  各个地方都有独特的火锅,因此在蘸料上也是各有千秋,四川火锅,重庆火锅,老北京火锅,酸汤鱼火锅,海鲜火锅,特别是选择四川火锅加盟(https://www.nibaxiaoyuan.com)的话要怎样搭配火锅蘸料,您是否搞清楚呢?下面就介绍简单介绍下市面常有的几种蘸料配法。
不会配好蘸料的火锅是没有灵魂的-泥巴小院成都火锅加盟
  第一种:蒜泥油碟
 
  香油+蒜泥+香菜+葱+耗油+小米椒
 
  在四川称之为油碟,是四川火锅的官方配方,涮好的牛肉,鸭肠,毛肚蘸上底料,蒜味环绕,唇齿留香。
 
  第二种:浓香芝麻蘸料
 
  芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
 
  香浓醇厚的芝麻酱,最适合用来搭配海鲜火锅,花甲、鱿鱼、虾再搭配辣椒油、腐乳汁,满嘴都是芝麻香,好吃到根本停不下来
 
  第三种:蒜泥耗油酱
 
  耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻
 
  这款酱料最大感受就是“香”,适合吃肥牛、五花肉!从锅里面将烫好的肉放入准备好的蘸料中,在翻面两次,使蘸料均匀的分布在肉片,又香又辣,香味味充斥在整个口腔!
 
  第四种:麻辣牛肉酱
 
  辣椒酱+麻油+花生碎+耗油+香菜
 
  麻油铺满碗底,加入适量耗油,加上自己喜欢的麻辣酱,再撒上花生碎香菜提香,麻辣鲜香,不仅吃火锅味道鲜美,搭配拌面,凉面米饭都特别好吃
 
  第五种:红油芝麻酱
 
  芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
 
  这款火锅蘸料比较适合北方人,经典的芝麻酱搭配辣椒酱,口味比较重的火锅爱好者特别适合,而且市面上很多的转转小火锅也是这个配料~
 
  川渝的麻辣火锅比较刺激,要是四川火锅加盟的吧,不是吃辣爱好者的蘸料就不要配的太过辣,而且还可以放弃小米椒哦,反而应该用蒜泥、蚝油和香油调配的油碟,更清润去火。所以在四川火锅店吃火锅的时候,应该注意一下油碟的配料,按自己的喜爱搭配哦,而且要是选择四川火锅加盟的话也应该注意这点哦,
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