四川火锅加盟:夏天吃火锅怎么能好吃还健康?

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2021-07-20 16:01 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读192

  四川火锅加盟:夏天吃火锅怎么能好吃还健康?

  随著温度的逐渐升高,人们吃火锅的热情也在不断增加,火锅又成了人们在家吃饭和外出聚会的热门佳肴之一。但是火锅虽然美味,但是也要注意一些禁忌,在享受美食的同时不要与健康发生冲突。怎样健康地吃火锅?以下,就跟着四川火锅加盟小编一起来看看吧!

  四川火锅加盟提醒夏天健康的吃火锅要记住几点:

  每周一次为宜。每天吃火锅,即使是健康的人也会出问题,火锅煮出来的食物本身就是干热之品,吃多了容易上火,而且有些人追求很重的口味,让火锅变得不健康,所以吃火锅要注意频率,一般每周吃一次还是可以的,但是不要用太辣的火锅底料。

  别吃太热的食物。一般情况下,食温度一般在40℃左右。一旦受到50℃-60℃以上的热刺激,很容易损伤食管和胃粘膜,可能会烫伤。尤其是麻辣火锅中的辛辣成分,会对消化道造成充血水肿,吃温度过高的食物也容易诱发食管癌。

  素食搭配合理。肉食与蔬菜的比例以1∶2为宜。菜品种类尽可能多样化,如菠菜、西兰花、莴苣、油菜等;另外,菌藻类食品也很好,不仅能清洁消化道,还能帮助减肥;豆制品、甘薯、土豆、山药等也很有营养。选肉时要多吃些脂肪含量较低的,如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。

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  尽量选择清淡的锅底。秋冬天气干燥,辛辣食物会使脾胃消化功能紊乱,内生燥热湿邪。所以在选择汤底的时候,不妨放弃油脂高容易生气的红油麻辣锅。除了汤底,海鲜锅底也是低脂清淡的选择。在选择蘸酱时,容易生气的人不应该选择辣油,而应该选择营养价值高的芝麻酱,可以提供大量的钙和维生素E,更适合高血压、高血脂患者。

  别再喝汤了。火锅汤中含有大量的嘌呤和脂肪,即使是用清水涮锅,在煮了一些肉之后,也会有相当一部分脂肪溶解在汤中,如果是用白汤、骨汤做锅底,本身的脂肪含量也会很高,而且涮过蔬菜的汤中还含有亚硝酸盐、草酸等成分。爱喝汤,可先喝汤再开始涮。

  煮饭要先素后素。就健康而言,吃火锅应先素后素,下菜时最好按绿叶蔬菜-菌-豆腐-淀粉食品-肉的顺序排列。绿叶蔬菜卡路里较低;菌类能润肺、清肠、增强免疫力,适合大多数人;豆腐富含优质蛋白质;淀粉食品能增加饱腹感;肉尽量选择瘦一点的,食量以半斤以下为宜。

  适当的烹饪时间。叶菜切忌长时间在火锅中煮,在沸腾的锅中稍加焯烫即可,时间过长会增加营养物质的流失,也会失去蔬菜的味道。肉食应彻底煮熟,否则易将细菌、寄生虫卵随食物进入肠胃而引起肠胃疾病。与此同时,也要看肉片上是否有白色、米粒状物质,如果有,可能是囊虫卵。

  四川火锅加盟是成都以鸭肠毛肚为主的老成都市井火锅,秉承火锅,从鸭肠毛肚开始的理念,在延续老火锅九宫格锅底味髓的基础上,推出了以鸭肠毛肚为主、成都传统经典小吃为辅的特色菜肴,还原了80年代市井老成都的辣味,每一道菜都经过精心打造,让消费者吃得美味,吃得健康。

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