中国火锅的历史,古代的火锅用鼎煮

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2020-11-03 13:47 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读166

  谈起火锅,每个人第一个想到的就是川渝地区麻辣烫的鲜味,亲朋好友围坐在桌前,喜欢吃什么涮什么,有说有笑,其乐融融,不论严寒酷暑,一言不发,一言不发,这就是火锅的魅力所在。”“火锅”由来已久,不仅是现在我们知道了它,你有兴趣了解它的历史吗?接下来就来看看小编总结的以下内容吧。

中国火锅的历史,古代的火锅用鼎煮

  火锅是什么?事实上,只要底部有火,上面有锅,那就是火锅。至于用哪种锅呢?什么燃料?从远古时代开始,但各有不同,所有的菜肴颜色都不一样。

  早期的火锅都是用鼎煮的。

  约一万年前,我们的祖辈创造了最早的器皿——陶器,可以说是非常大的锅,不管是三足锅还是四足锅,在当时,只要把能吃的东西,如肉之类的,统统丢到锅里,然后在锅底生火,把食物煮熟,变成大锅饭,当时叫“羹”,这是最早的锅。

  但仔细想想,当时并没有所谓的盐,也没有调料,更没有沾酱,只是把一堆肉煮熟了,会不会好吃呢?再加上鼎太大,无法移动,只能固定在某一中心,不方便随时享用。

  就这样,聪明的老祖宗,到了西周时期,不仅创造出了铜和铁,而且还改进了各种陶器,制作出更小的器皿,适合普通人使用。

  铜器和铁器的出现,不仅构成了器皿的反动,同时也非常接近现代器皿,铜器和陶制砂锅,到今天仍然是应用最广泛、最普遍的火锅器皿,而“大鼎”的含义在今天已经延伸为“权利”。

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