泥巴小院的小编了解到，火锅本质上一般分为四种。有兴趣的朋友应该看看。

　　第一种汤清淡，生片带头，蘸料起关键作用。铜锅火锅和广式包边炉就是这类的代表。

　　二是锅里的食材煮熟了，可以直接食用。这时候灶火只起到隔热作用。锅里的肉配菜吃完，汤锅加热，用来烫菜，风味独特。

　　第三是锅里的食材都煮透了，连菜都不用再煮再烫了。锅下面有小火，吃饭的时候可以保持温度不凉。这种锅和大锅菜没什么区别，比如佛跳墙，振兴锅，韩国队锅等等，味道都差不多，很独特。

　　第四种在川渝比较常见。不同的火锅店底菜谱不一样，但是锅里只有食材。当锅底沸腾时，加入新鲜的菜肴，边煮边吃。

　　当火锅的温度与温度成反比时，大约有三五个朋友或一家人聚在一起点泥巴小院想吃的东西。三种锅底满足您不同的口味，各种特色菜肴可供您选择。为了恢复成都正宗老火锅的传统风味，在“坚决使用一次性油”的食品安全标准下，泥巴小院的产品研发部门经过多年的原创研发，确保了全球220家门店锅底的统一口味相比其他很多特产，火锅的受众更广。如果你想加入一个著名的火锅品牌创业，泥巴小院火锅是一个你可以考虑的著名火锅品牌。