智慧火锅餐厅,用机器人服务员创新中国火锅

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2020-08-14 15:26 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读161
   我们去吃火锅经常会遇到服务员忙不过来的情况,感觉受到了怠慢,而现在智慧火锅餐厅的到来,似乎解决了这个问题,还让我们中国火锅在外国人眼里不再是廉价的食品!

  据悉,THE X Pot智慧火锅餐厅位于拉斯维加斯-威尼斯人酒店大运河购物中心。餐厅占地面积11,000平方英尺,除了全新的装修风格、就餐环境,让顾客耳目一新,还通过最前沿机器人技术对餐厅上菜、收餐环节进行智能化升级。

  此举不仅减少了餐厅工作人员与顾客的接触风险,还为顾客提供全新智能用餐体验,同时,THE X Pot智慧餐厅有助于改变中餐在美国的廉价形象。

智慧火锅餐厅,用机器人服务员创新中国火锅

  THE X Pot智慧火锅餐厅,顾客将感受带有亚洲艺术的5D投影、茶道等候区,还有主题音景和互动灯光秀可以直接闪烁在顾客的盘子上。对于预订贵宾室的顾客,餐厅还将提供独特动画。

  THE X Pot的另一个显著特色,专门针对智慧概念聘用了海底捞同款机器人服务员。顾客下单后,送餐机器人PEANUT将负责繁重的传菜工作,将新鲜的食材,汤底,其他菜单项,通过追踪桌号送到顾客身边,另一款收餐机器人负责将顾客用过的盘子、碗碟带回厨房。

  THE X Pot餐厅负责人David Zhao(赵坚)

智慧火锅餐厅,用机器人服务员创新中国火锅

  餐厅负责人David Zhao(赵坚)表示,“THE X Pot是拉斯维加斯第一个智慧餐厅,它提供的‘机器人服务员’自动化配送可以真正为顾客提供帮助和交互式就餐体验,简直就是可以吃饭的游乐园。”

  赵坚认为,这间餐厅通过优质的火锅食材、有趣的机器人服务员,全新的装修风格,致力于为非华裔和非亚洲人打造包容而友善的体验,从而改变人们对中餐的固有偏见。

  △送餐机器人

  100多年来,大多数的美国中餐都是快餐、廉价、填饱肚子的代名词。“如今,引入机器人技术实现自动化的THE X Pot智慧餐厅已成为我们传达信息的扩音器,它将更多的文化融合在一起,让人们尝试新的体验,而不再认为‘嘿,中国菜只是外卖食品,而且很便宜。”赵坚表示。

智慧火锅餐厅,用机器人服务员创新中国火锅

  △收餐机器人

  赵坚称,使用机器人的目的不是要取代人工,而是要提高顾客体验。他说:“这几乎像是牙科助手,但是它(机器人)是服务员的助手。通过机器人减少服务员从厨房到餐桌来回穿梭的次数,他们将可以自由地留在用餐区,并专注于在四到六张桌子的半径范围内提供优质服务。”

  随着机器人服务员提供无接触配送服务,一旦餐厅开放堂食用餐并重新评估就餐习惯,THE X Pot智慧餐厅将在新冠肺炎疫情后的世界中占有一席之地,赵坚对美国餐饮业最终将反弹充满信心。他表示,该餐厅还将在芝加哥南环路的罗斯福(Roosevelt)精品店开设第二家分店。

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