广式打边炉火锅与市井火锅有什么区别呢

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2020-08-11 11:37 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读140

  中国火锅的品类很多,而广东那边的火锅比较有特色,名字也很有意思,叫打边炉,即是广式火锅的意思,那么广式火锅与我们四川的市井火锅有什么区别呢?

  广式火锅的锅底一般都是海鲜汤,加上菌菇哪些,烫的食材都是海鲜类,花椒鸡,鱼这些比较清淡一点的。

广式打边炉火锅与市井火锅有什么区别呢

  而我们川渝火锅中的市井火锅,麻辣鲜香的味道火遍的中国,在川渝人眼中的广式火锅不叫火锅,那叫汤锅,叫煲汤。

  如果说火锅,那自然是只认川渝红油锅底;如果在成都,你问我哪家火锅好吃,那自然要来泥巴小院市井老火锅体验。虽然没有打边炉里面蛇煲鸡,但和广式打边炉一样,我们同样强调食材新鲜,营养健康。

广式打边炉火锅与市井火锅有什么区别呢

  毛肚、鸭肠、郡肝、黄喉......都是每天从屠场直接配送,恨不得要把牛啊,鸭子这些牵到店里了!

  锅底选择性多,不仅是牛油红锅。番茄锅、鸡汤菌锅、酸菜锅......组合成一锅三吃的味道,不管你吃不吃辣,来自哪里,总会有个口味你接受!

  牛油锅底看重的就是麻辣鲜香,!足足3斤的牛油,加上各式香料,干海椒花椒给足量,深度加工熬制数小时而成,狠狠的体验一把成都味道。

  泥巴小院市井火锅麻辣鲜香,广东的打边炉虽不及泥巴小院市井老火锅的视觉冲击来的强烈。但也是非常有地方特色,是值得品尝的一道美味,海鲜火锅、潮汕火锅、羊肉煲、牛杂煲,在广东大地滚得风生水起。陈艳红毛肚、鸭肠、耙耙牛肉在成都平原烫的麻辣刺激。

  广式火锅与市井火锅的区别在于,一个是清淡,一个是麻辣鲜香,都有自己的特色,所以对于吃货来说,尝腻了广式火锅,不妨可以试试我们泥巴小院市井火锅!

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