现在的时代赚钱难不难?一说这个话题，打工的觉得工资很低，开店的觉得行情不好，不好做生意，想创业的担心选择的行业不对，怕亏本，相信你也看到了，不管行情，不管哪个世道，都是有人赚钱，有人亏本。但是创业永远是实现财富自由最快的路径，所以很多人都选择餐饮创业。

　　这些年，云贵川这些地方，餐饮市场中发展的最好的就是自主火锅了吧，很多人都愿意去吃自主火锅，管饱，感觉很值，所以很多人开的自助火锅加盟店生意都很好，但是总有一些人开店失败的。

　　这个问题很多人都不清楚，不是说你交钱开了一家自助火锅加盟店就能坐着收钱了，毕竟自身不会管理，又不找自助火锅品牌总部想办法解决，或者说人家给了你运营的方法你执行不到位，然后亏本，就到处宣扬这个品牌不行，做生意亏了，也就有点诬赖别人品牌方了。

　　经营自助火锅加盟店要注意哪些细节问题?

　　第一：自助火锅加盟店必须有特色

　　如果做自助火锅店，菜品种类不多，味道也不好，没有吸引消费者兴趣的关键，这样的店是怎么也做不好的。如一次性锅底、200多种菜品、定期研发新产品、XX特色装修风格等等，还有定价优势、经营模式，都可以是火锅店的亮点。

　　第二：服务必须合格

　　同时，服务质量是消费者比较关心的。当顾客有需求时，如找不到围裙、需要头绳、需要白开水、菜品不新鲜需要更换等等，却没有服务员理睬，这就说明店里的服务就很一般，虽然这里举得例子都是小事，但是越小的事越能体现一家火锅店的服务质量。

　　第三：抓住客户心理

　　虽然自助火锅店可以全年经营，但随着火锅店的增多，竞争将会更加激烈。同时，火锅店的稳定发展不可能在短短几天之内完成。所以，自助火锅的经营者必须知道顾客的心理需求是什么。市场的主流是什么?只有抓住火锅店自身的定位点，才能有针对性地打造店铺的市场竞争力。

　　第四：注重营销

　　想吸引更多客人吗?回答当然是想。那么火锅店就需要不时地做一些营销策划活动，比如在节日和庆典期间做一些活动，或者在推出新菜品时迅速告诉消费者以吸引顾客的注意力。

　　不管是自己开店还是加盟自助火锅来开店，学习是永恒不变的，毕竟作为投资者，多学习一点管理经营的理念，对于自家的自助火锅加盟店是有好处的。