火锅加盟店开业购置的设备与购置火锅店设备的费用

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2020-05-18 13:41 作者:泥巴小院火锅加盟 阅读78

  火锅在餐饮业中一直是重点的投资项目,很多人都加入或者对这个行业很青睐,俗话说,预则立,不预则废,那么今天泥巴小院市井火锅加盟小编就来大家说说火锅加盟店要购买哪些设备,火锅店设备花费多少钱?

火锅加盟店开业购置的设备与购置火锅店设备的费用

  第一类:烹饪设备:炒料灶,炖汤炉、煲仔炉、蒸饭车、木案工作台、电饼档、炸炉、工作台冰箱等。

  第二类:初加工配菜设备:三眼水池、冷藏冰柜、双层操作台、制冰机、挂墙架、台面立架等。

  第三类:切肉间:切片机、冷藏冷冻冰柜、单眼水池、操作台等。

  第四类:打料间冷菜间:双层工作台、工作台冰箱、单眼水池等。

  第五类:洗碗间:污碟台、洗碗机、烟罩、不锈钢碗柜、双层工作台,双眼水池等。

  第六类:排烟系统新风系统:厨房排烟管道、油烟净化器、排烟风机、防火阀、风机控制箱等。由于火锅店会产生大量热气,还需考虑大厅排风及新风系统。

  火锅加盟店具体要购买的清单与费用

  二、餐桌、餐椅、备餐柜购置

  1、餐桌椅:200平米可以安放大桌12张(其中包房5个6张桌,大厅6张桌),条桌4张左右,110余个餐位。玻璃聚金餐桌,钢木塑包高背椅子,方桌1100乘以1100规格450元左右一张,条桌1200乘以800规格420元左右每张,椅子80左右一把,小计1.6万元左右。

  2、备餐柜:备餐柜10个左右,预计1500元左右

  三、火锅店餐具购置预算

  1、火锅盆及锅圈:锅圈16个、红汤盆10个、子母锅4个,每个45元计1350元左右。

  2、餐具:每台以200元计3200元。

  3、其它用具:1000元。

  3项合计:5550元

  四、厨房设备(原有操作台、急冻柜、保鲜柜、微波炉)

  1、四门冷柜一台4000元左右。

  2、厨具、灶具、排烟设施,小计2000元,

  3、油桶和汤桶计600元。

  4、刀具、保鲜盒、水盆等预计1000元

  5、电热开水桶2千瓦1个600元。

  5项合计:7600元。

  五、其他费用

  1、服装费用:前厅20套1000元,厨房12套240元,小计1240元。(每人两套)

  2、门头、外墙广告:大约6000元。

  3、印刷品:约为1500元。

  4、广告费用:条幅、宣传单、腰鼓队等约2000元。

  5、备用金:采购备用15000元。

  6、公司物配:底料、红油、鸡精、味精等10000元左右。

火锅加盟店开业购置的设备与购置火锅店设备的费用

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