开一家火锅加盟店不仅仅是要开发顾客，在节流方面也要做好，比如节流中最重要的就是采购成本要控制好，在节省自己成本情况下还要保证原材料优质该怎么做呢?火锅加盟店材料采购该注意什么呢?泥巴小院市井火锅为你整理出以下几点。

　　1、清楚市场行情，把握好采购时机

　　我们应该对市场行原材料价格变化有这清楚的认识，注意市场价格的起落变化，及时采购。对市场上紧缺的材料，在价格比较低的时候，适当储备，这样可以减低经营成本。

　　2、货比三家，质量可靠

　　现在市场上可供采购的渠道繁多，参差不齐，因此我们一定要学会货比三家，在保证质量的情况之下，降低采购成本。而不能一味的看中成本，而忽视了原材料的质量。

　　3、菜品优价

　　在保证原材料质量的前提下，尽量的去压缩采购成本，这是保证火锅加盟店良心发展的重要条件，也就是说，负责采购的经营者要学会合理有效和卖方砍价，尽可能以较少的资金购买更多的原材料。

　　4、菜品优质

　　现在市场上可供采购的渠道繁多，质量也开始参差不齐，因此我们一定要学会在价格相同的前提下货比三家，从中选择出质量优良的原材料。决不能一味的看中成本，而忽视了原材料的质量。

　　5、适时采购

　　不同的季节会有不同时令蔬菜出来，所以火锅店加盟可以结合季节变化合理采购，不要错过购买优质原材料的好时段。

　　对于火锅店加盟的经营管理者来说，无论通过什么渠道来采购原材料，都不要违背以上三个原则。想要了解更多火锅开店的经验知识和合作细节，可以百度搜索“泥巴小院市井火锅官网”留言我们哦。