火锅分类有哪些

来源:www.nibaxiaoyuan.com 时间:2019-09-12 10:45 作者:泥巴小院加盟 阅读182
  火锅作为中国餐饮的主导品类之一,火锅已经发展和完善多年,很多加盟品牌的加盟店遍布全国各地,直到今天,已经达到不下数百余火锅种类。风味各异、各有特色。火锅加盟投资者非常有必要了解火锅分类有哪些了。

  火锅种类从来源分,可以分为南方火锅店、北方火锅店两大类,南方火锅种类以川渝火锅加盟为代表,如毛肚火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅等;代表有甜品火锅、打边炉火锅、山珍火锅、鱼丸火锅等。北方火锅种类以东北、北京等省区为代表,如涮羊肉火锅、菊花火锅、驴肉火锅等。

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  从其功能、时间顺序、影响力等综合因素分,可以分为传统火锅加盟店、药膳火锅加盟店、创新火锅店。传统火锅种类以毛肚火锅、家常排骨火锅、肥肠火锅、毛血旺火锅、羊肉火锅等为代表;药膳火锅种类是具有滋补健身疗效的火锅店,代表有白果鸡火锅、砂仁鲫鱼火锅、归芪鸡火锅、二荷鲫鱼火锅等多种;创新火锅种类是近年来出现的在原料、制法、味碟突破了传统火锅店的新种类,代表有烧烤火锅、冷锅菜肴、甘蔗鱼火锅、粥底火锅、全清油火锅等;此外,还包括宫廷火锅店、国外火锅店等。

  现目前火锅的种类已经发展得很丰富了,每个种类都会有着一家甚至很多家知名加盟火锅品牌,你可以在网上查阅他们的相关资料参考一下,今天成都泥巴小院市井火锅就为大家说这么多了,希望能够对大家有所帮助。

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